Organik Gıda Nedir ?

Wednesday, Nov 22nd

Son Güncelleme:12:00:00 AM GMT

Başlıklar:
Buradasınız: BESLENME Organik Gıdalar Organik Gıda Nedir ?

Organik Gıda Nedir ?

Organik tarım yapan çiftçiler, tarım ilacı, sentetik, atık bazlı gübre, hormon ve hayvan yetiştiriciliğinde de antibiyotik kullanmazlar.

Organik Gıda ve Tarımının En temel Avantajları Nelerdir?

En önemlisi, zırai ilaçlardan arınmış olduğunu biliyoruz. Ayrıca, bu terim, asgari üç yıl için, bu ürünlerin hiçbir zirai ilaç veya kimyasalın kullanılmadığı tarlada yetiştirildiği gerçeğini de işaret etmektedir.
Organik gıdalar, hiçbir yapay koruyucu, renk verici, parlatıcı veya diğer katkı maddeleri kullanılmadan işlenmiş ve paketlenmiştir.

Satışa arz edilmiş bir gıda maddesinin Organik olup olmadığını nasıl bileceğiz?

Bugün Dünyada pek çok ülke bu sorunu çözmüş bulunmaktadır.
Yetkili kamu kuruluşu ya da kamudan yetki almış bir Sivil Toplum kuruluşu, bu ürünlere sertifika vererek, tüketicinin haklarını koruma altına almaktadır.
Bir çiftçinin organik gıda ve organik tarım sertifikası alabilmesi için bu yetkili kuruluşun kontrol ve denetimini kabul etmiş olması gerekir.
Bu denetimi kabul eden çiftçi tarlasında hiçbir zirai ilaç, kimyevi gübre, hormon veya antibiyotik ve ürünü işlerken veya paketlerken de hiçbir koruyucu, parlatıcı, renklendirici ve benzeri katkı maddesi kullanmayacağını kabul etmiş olacaktır. Ayrıca toprağın sağlığını ve verimliliğini sürdürebilmesi için tektip kültür tarımı yerine, her yıl uygun bir ürün çeşidini ekerek ekolojik dengeyi ve toprağın besin değerlerini zenginleştirecek çeşitlilik ilkesini kabul etmiş olacaktır.
Bütün bu kabul edilecek şartların yerine getirilip getirilmediği sıkı bir denetim ve kontrolden sonra gerekli sertifika verilebilecektir.

Bugün dünyanın pek çok ülkesinde bu sistem sağlıklı bir şekilde çalıştırılmaktadır.
Türkiye’ye gelince Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı bir çalışma başlatmış bulunmaktadır. Ancak, henüz tüketiciye dönük sertifikalama olayı yaygınlık kazanmış bulunmamaktadır.

Neden Organik Besinler Tüketmeliyim?

Günümüzde özellikle anne ve çocuklar için organik besinlerin önemi giderek artmaktadır. İlaç, hormon, katkı maddesi ve diğer kimyasallar kullanılmadan üretilen organik tarım ürünleri, standart ilaçlamalı yöntemlerle üretilenlere  göre daha fazla mineral, vitamin, antioksidan içermektedir. Aynı zamanda antibiyotik kullanılmadan üretildikleri için, bağışıklık sistemine katkıları da daha fazla olmaktadır. Öte yandan yapılan bazı bilimsel araştırmalar, ilaç ve hormon kullanılarak üretilen gıdaların, kanser, çocuklarda gelişme problemleri, sinir sistemi ve beyin hasarı risklerini artırdığını ortaya koymuştur.

Bebeğiniz gelişiminde beslenmenin, üstelik “hamilelikten itibaren beslenmenin” önemi büyüktür. Seçtiğiniz gıdaların kimyasal katkılarının olmaması, genetik olarak dönüştürülmemiş olması, bebeğinizin daha kuvvetli bir bağışıklık sistemi olmasına, sağlıklı gelişmesine ve ileride karşılaşabileceğini sağlık sorunları riskinin en aza inmesine yardımcı olacaktır.


Share/Save/Bookmark